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...La Marquesita se fundó en 1927, cuando Jose María Perez Espasande y Doña Carmen Perez, regresan de años de emigración que les llevó a Cuba y EEUU.
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...El nombre procede del lugar donde trabajaron en La Habana, los almacenes "La Marquesita", que llevaron siempre en el corazón y al que quisieron agradecer bautizando al negocio con su nombre.
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...Después se trasladaron a Tampa - Florida donde la familia de Doña Carmen había abierto un restaurante de cocina española llamado Las Novedades, uno de los mejores sino el mejor de la ciudad, según le gustaba recordar, con 17 comedores, dedicado cada uno a una provincia española.
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...Pero fue la nostalgia de su tierra, o como se suele llamar por aquí, la señardá, fue lo que les hizo decidirse a regresar a España junto a su hijo Guillermo, sobre el año 1920, para empezar una nueva vida como Buhonero primero y estableciéndose definitivamente en San Martín d'Oscos donde construyeron la Fonda La Marquesita en 1927. |
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...Una Fonda que para la época sorprendia por tener (recordemos que en esa época no había traida de aguas) lavabo en todas las habitaciones, gracias a un sistema de bombeo manual desde un pozo que todavía hoy existe en el jardín, y un cirduito cerrado de carburo para la iluminación de toda la casa. |
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...Pasado el tiempo fue su hijo Guillermo el que junto a su esposa Maruja, los continuadores de la Fonda y la muy bien surtida tienda de ultramarinos y alimentación en el que se podían adquirir tanto ropa confeccionada de señoras y caballeros ya que eran modista y sastre respectivamente. Aunque era la buena mano de Maruja heredera de los conocimientos culinarios de Doña Carmen los que dieron reconocida fama a la cocina de La Marquesita. |
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...En 1970, deciden dejar por motivos de salud el negocio de fonda y centrar su labor en los ultramarinos siguiendo así hasta 1979, año en el que el hijo pequeño , Jose Luis decide aumentar el negocio con una carnicería, por supuesto también llamada "La Marquesita", primera de toda la comarca. |
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...Después llegarían una serie de años, a finales de la decada de los "80", en el que el sector de las tiendas tradicionales, atravesó una crisis, provocada por la llegada de los grandes supermercados de grandes marcas y que terminó con muchos de estos es tablecimientos. Y en esta época, cuando Jose Luis y su mujer María del Carmen (profesora de infantiles en el colegio de San Martín durante más de 40 años) deciden junto a nosotros sus hijos, reformar y restaurar la casa para adecuarla a este nuevo concepto de hostelería reciencreado como era en aquellos años el Turismo Rural, reinaugurando así La Marquesita en 1994 como Hotel-Restaurante. |
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...Desde entonces y hasta hoy, el buen trato familiar y la búsqueda de la mejor calidad en el servicio y de nuestros productos es lo que nos han convertido en un referente de garantia reconocida por prestigiosas guías y premios y que esperamos que sea siempre y durante mucho tiempo de su agrado. |
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La Marquesita 1927-2007 |
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